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国鑫小讲堂开课啦！

        即日起，国鑫君将定期为各位贵宾分享蘑菇灭菌器相关培训教程，以连载的形式在连云港国鑫食用菌成套设备有限公司微信公众平台上推出，感谢您的关注！

有些厂家根据以往操作经验调整灭菌参数，但按调整后的参数完成灭菌后，仍然会产生菌瓶菌包污染的情况。

        那我们该如何判定究竟是由于灭菌器灭菌不彻底造成的污染还是外界环境引发的二次污染呢？

        本期我们将具体讲解蘑菇灭菌器灭菌完成后，菌瓶的灭菌效果检测方法。

        之前的相关讲解 ，欢迎点击今天的下方推送回顾。

灭菌效果检测方法如下：

        1.用三角瓶分装酚红肉汤培养基，灭菌冷却备用。准备若干大块的双层棉布置于pp瓶内灭菌后备用。

        2.出锅时趁热随机从灭菌器上中下前中后随机抽取6瓶，并马上用灭菌后的双层棉布包住，迅速拿到超净工作台吹风冷却到室温。

        3.无菌操作，取样其中3瓶里的料到酚红肉汤中，置于37度培养箱中培养48小时，观察是否污染细菌。

        4.用胶带将另外3瓶的瓶口封住，置于27度培养箱中培养7天观察是否污染霉菌。